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DOMENICA 21 e DOMENICA 28 MAGGIO Slow Food al Festival Forlì Città del ‘900 - Forlì sotto le bombe e Nero Coloniale 19/05/2017
Cari soci, continua la collaborazione con l’Associazione Atrium, e continuano gli approfondimenti su quello che era a Forlì il sistema locale (e non solo) del cibo durante il periodo della dittatura fascista in italia.
Presentiamo due interessanti incontri:
DOMENICA 21 MAGGIO
ore 20.30 – 22.00
Forlì sotto le bombe: rifugi, macerie e speranze
Passeggiata guidata attraverso strade e spazi del centro storico alla scoperta di testimonianze sui mesi terribili del secondo conflitto mondiale. Il percorso sarà accompagnato da un corredo d’immagini, musiche, suoni, oggetti e sapori. Degustazione frugale di zuppa secondo i
vecchi ricettari della cucina povera degli avanzi.
Partecipazione gratuita
Partenza presso Bar Roma (angolo via Filergiti, Forli)
A cura di Mario Proli, da un’idea di Francesca Vaienti e Fabio Blaco
In collaborazione con Associazione Nazionale Vittime Civili di Guerra
e Slow Food Condotta di Forlì
DOMENICA 28 MAGGIO
Ex-GIL, V.le della Libertà 2 ore 17.30
Nero Coloniale
architetture e rituali da Asmara a Forlì in una tazza di caffè
evento a cura di Slow Food Condotta Forlì e ideato dai formatori Slow Food Micaela Mazzoli e Matteo Monti
In collaborazione con Archivio storico dell’ex Istituto Agronomico per l’Oltremare
Nel maggio del 1939, con solennità, i giornali annunciano che al bar della Camera dei Fasci e delle Corporazioni, non viene più servito l'espresso e che lo stesso avverrà in qualsiasi locale d'Italia. Il piano del Duce era quello di produrselo in casa, o meglio nelle colonie dell'Abissinia, nell'arco di qualche anno, ma nel frattempo bisognava farne a meno. La patria dell'espresso tuttavia fece fatica a compiere questo sacrificio: da sotto il bancone dei bar spuntavano tazzine di quell'oro tanto ambito da tutti ma sempre più raro e di conseguenza sempre più caro. L’interscambio del caffè era «artificialmente» sostenuto dal regime per ragioni propagandistiche: l’arrivo di un prodotto tipicamente coloniale doveva dimostrare l’immediata utilità economica dei territori coloniali e alimentare il mito dell’impero, radicandolo nelle abitudini della quotidianità.
Programma
17,30 - Mostra sensoriale interattiva dedicata alla scoperta del caffè con i 5 sensi.
18,00 - Storie, leggende e botanica del caffè
con degustazione di sorbetto al caffè del presidio Slow Food a cura di Vittorio Maltoni, Slow Food Condotta Forlì
19,00 - L'albero del caffè
Le campagne storiche in Etiopia per l'approvvigionamento del caffè.
Degustazione di caffè Etiopi delle zone di Sidamo, Yirga e Harrar
a cura del cafferaio Alessio Baschieri. (documentazione dell'archivio storico dell'ex Istituto Agronomico per l'Oltremare)
20,00 - Testimonianze da Asmara
Foto, parole, profumi e il gusto delle colonie d'Africa in una degustazione d’injera, legumi e spezie a cura di Abel Tekeste.
21,00 - Rito del caffè verde eritreo
Segno di ospitalità e calma - considerato anche che il caffè non sarà pronto prima di 40 minuti - il caffè è un rito che vive da 10 secoli, ma lo liquidiamo spesso in pochi secondi. Si tratta invece di un lungo processo che parte dai chicchi di caffè verde, arrostiti e quindi tostati e pestati in un mortaio.
Ingresso gratuito su prenotazione 366 44 44 131 Matteo
Segreteria Organizzativa- presso ATRIUM - Comune di Forli, Uff. Prog. Europei - Via Giorgina Saffi, 18, Forlì Tel. +39 0543 712910 -712911
Email: mostraterredoltremare@atriumroute.eu Web: www.atriumroute.eu
PROGRAMMA INTEGRALE DEL FESTIVAL “FORLÌ CITTÀ DEL ‘900” SCARICABILE AI LINK www.atriumroute.eu/ mostraterredoltremare
www.atriumroute.eu/news-and-activities/news/107-forli-citta-del-novecento-il-festival |
