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Master of Food
"Il gusto di saperne di più" è lo slogan che accompagna il Master of Food sin
dal suo primo anno di attività
" Il gusto", (un senso esteso, che va dalla percezione dell'amaro, acido,
salato e dolce, sulla lingua, al comportamento adeguato e ricercato di una persona di buon gusto) ha a che fare con il riconoscimento
dei sapori, con il piacere legato ai riti della tavola e naturalmente capace di legare alimento e armonia, cibo e passione; "di
saperne di più" e dunque di provare interesse e curiosità colmando quel vuoto di informazione che spesso aleggia
dietro un piatto, un prodotto o un alimento: la produzione, il consumo, quello che ne è stato nella storia, le facce che
lo hanno manipolato. La cultura del cibo la intendiamo così: dalla storia al marketing, per capire meglio il mondo e noi stessi.
A Forlì e Faenza, una tira l'altra! Erbe Aromatiche e Spezie Le nuove serate dei Master of Food, mercoledì 18 e giovedì 19 maggio 10/05/2011 - Cari soci e amici. Cominciamo questo mese a presentarvi le nuove iniziative didattiche dei Master of Food: le serate Una tira l'altra. Le condotte Slow Food di Forlì e di Faenza e Brisighella vi accompagnano in due incontri a tema per stuzzicare la voglia di saperne di più, n... Master of Food Formaggio Una nuova didattica per uno dei corsi classici di Slow Food 14/02/2011 - Mercoledì 9, 16, 23 e 30 marzo tornano i Master of Food organizzati dalla Condotta Slow Food di Forlì. Si riprende con il corso sul formaggio, dedicato a chi vuole cominciare a conoscere e apprezzare davvero questi prodotti: per condividere la passione e il piacere del cibo, fa... A Faenza il Master of Food Olio  Tre lezioni da martedì 5 ottobre
28/09/2010 - La Condotta Slow Food di Faenza organizza un nuovo Master of Food dedicato all'olio, per tre martedì a partire dal 5 ottobre. L’olio di oliva, uno dei più tipic... Master of Food Vino II livello Organizzato dalla condotta di Faenza e Brisighella 31/03/2010 - Cari soci, con molto piacere vi inoltriamo la comunicazione del prossimo Master organizzato dalla vicina condotta di Faenza Cari Amici e Soci, dopo la bella riuscita del Matser of Food Vino 1° livello, abbiamo deciso di partire subito con il 2° livello, destinato a chi ... Master of Food – Vino I livello Il gusto di saperne di più 28/02/2009 - Il vino è una bevanda ricchissima di storia: conoscerlo ha a che fare con il gusto e l'olfatto, ma anche con la cultura. Questo corso, articolato in 6 lezioni, è un’introduzione teorico-pratica al mondo del vino: i processi produttivi, le nozioni essenziali della viticoltura, la ... Master of Food Birra - posti esauriti, lista d'attesa Il gusto di saperne di più 05/02/2009 - Presso La Brasserie a Forlì, quattro incontri per una panoramica completa sulle materie prime, sulle principali tipologie, sugli stili, sulle zone di produzione e su come imparare a degustare e a riconoscere la buona birra. Numerose infatti sono le degustazioni in programma per ogni incontro.... Master of Food - Formaggio primo livello Forlì – Ristorante Don Abbondio – 6, 13, 20, 27 novembre. 10/10/2008 - Gli appassionati del formaggio sono molti, ma spesso per mancanza di informazione finiscono per consumare sempre gli stessi. L’Italia è invece una miniera di prodotti caseari: basti pensare che ne abbiamo a disposizione più di 400! Ecco il corso per conoscerli e cominciare ad app... |
Ancora posti disponibili per il corso: 6-13-20-27 ottobre
