Cento Cene per Slow Wine 2014

Una degustazione e una cena per conoscere la Guida SLow Wine 2014

15/11/2013

Cento Cene per Slow Wine
Cari Soci e amici, una grande notizia per tutti gli amanti del vino: è uscita la nuova edizione di Slow Wine, la guida dei vini italiani curata da Slow Food. Dopo un lavoro meticoloso e appassionante fatto di degustazioni e visite alle aziende il 26 ottobre la guida è stata presentata alla stampa e ai produttori e ora è disponibile per soci e appassionati. Abbiamo pensato di proporvi un laboratorio/degustazione presso l'Osteria Don Abbondio e una cena presso la Trattoria Petito. Sia la degustazione che la cena vi permetteranno di degustare 5 magnifici vini recensiti dalla guida.

Ecco le due proposte.

Osteria Don Abbondio
martedì 19 novembre, ore 20,30
Presentazione della guida e laboratorio di degustazione del piacere..

impariamo a godere coi piaceri della vigna cercando di capire
approfonditamente i territori e le anime che contraddistinguono
i vini in assaggio.

I vini del laboratorio:

1- Lombardia Franciacorta Brut Il Pendio 

2- Sicilia      I Custodi delle vigne dell’Etna Ante 2011  Bianco - Vino Slow
    
3- Alto Adige    Baron Widmann A.A. Schiava 2012  Rosso - Vino Quotidiano
4-Piemonte    Bruno Giacosa Barbaresco Asili 2008            

5- Toscana    I Luoghi Bolgheri Sup. Campo al Fico 2010  Rosso - Vino Slow

6- Vino a sorpresa

Dalla cucina dell’Osteria:
dalla cucina dell’Osteria usciranno 2 piatti per non andare a casa storti...
•     Paccheri gratinati ripieni di baccalà con crema di broccoletti
•     I formaggi: puzzone di moena, piacentinu ennese,
      robiola di roccaverano, comté e altri...

Conducono la serata Simone Zoli e Giacomo Mazzavillani, collaboratori della guida Slowine, insieme aun ospite di eccezione, Mauro Giardini dell’azienda Villa Venti, unica nuova chiocciola dell’Emilia Romagna.

Quota di partecipazione:
La quota di partecipazione per i Soci Slow Food è di 25 euro, 28 euro per i non soci.
Nella quota di partecipazione è compresa una copia della guida Slow Wine 2014

Prenotazioni e informazioni: Simone Zoli 393 0692019 - Osteria Don Abbondio 0543 25460
Osteria Don Abbondio - P.zza Guido da Montefeltro, 6 - Forli’ FC

Trattoria Petito
mercoledì 4 dicembre, ore 20,30
Abbiamo pensato di proporvi una cena che vi permetterà di degustare 5 magnifici vini recensiti dalla guida accompagnati da piatti preparati dalla cucina della Trattoria Petito.

Il menu della cena:
•    Raviggiolo (Presìdio Slow Food)  dell’azienda Boschetto di Premilcuore,

     su pane di segale tostato, cicoria cimata e olio novello
•    Crudità di carciofi, sedano rapa, su insalatina di stagione
     e formaggio di fossa
•    Polenta biancoperla (Presìdio Slow Food) al profumo di rosmarino con ragu di salsiccia di mora romagnola (Presìdio Slow Food) e porcini
•    Spezzatino di bovina romagnola (Presìdio Slow Food) in umido con cardi e crostone di pane Senatore Cappelli

•    Spiedino alla griglia di mora romagnola (Presìdio Slow Food) con
      patate arrostite con strutto di mora ed erbe saltate
•    Scrocca denti e crostata della casa

I vini in abbinamento:
•    Ariddu 2012, da uve grillo, vitigno tipico siciliano dell’azienda Valbella segnalato nella categoria “vino quotidiano”
• Bric du Luv 2011, Barbera d’Alba dell’azienda Ca’ Viola,
    segnalato come “grande vino”
• Ultimi Raggi 2006, Valtellina superiore Sassella, dell’azienda Arpepe, segnalato come “vino slow”
• San Marco 2009, toscana igt, dell’azienda Castello dei Rampolla,
    segnalato come “grande vino”
• Margheria 2009, Barolo, del’azienda Massolino,
    segnalato come “grande vino”

Condurrà la serata Giacomo Mazzavillani, collaboratore della guida Slow Wine

Quota di partecipazione: 

La quota di partecipazione per i Soci Slow Food è di 38 euro, 43 euro per i non soci. Nella quota di partecipazione è compresa una copia della guida Slow Wine 2014

Prenotazioni:
Giacomo Mazzavillani 328 1292718
enojack61@hotmail.it
Trattoria Petito 0543 35784

Trattoria Petito - V.le Filippo Corridoni, 14 - Forlì